Postres con piña fresca
Wise Bread es una publicación de consumo independiente y premiada, creada en 2006. Nuestras columnas sobre finanzas han sido reproducidas en MSN, Yahoo Finance, US News, Business Insider, Money Magazine y Time Magazine.
Al igual que muchos medios de comunicación, nuestra publicación se financia con los ingresos por publicidad de las empresas cuyos productos aparecen en nuestro sitio. Estos ingresos pueden afectar a la ubicación y al orden en que aparecen los productos. Pero las consideraciones de ingresos no afectan a la objetividad de nuestro contenido. Aunque nuestro equipo ha dedicado miles de horas a la investigación, no podemos cubrir todos los productos del mercado.
Esas frutas extrañas y puntiagudas que conocemos y amamos tienen mucho más de lo que parece. Si cocinas con poco presupuesto, puede ser especialmente divertido involucrar a la piña en diferentes recetas, perfiles de sabor y contextos. Aquí tienes 20 recetas para cualquier época del año que puedes preparar con poco dinero. ¡Buen provecho! (Ver también: Frutas y verduras frescas por mes)
Este plato clásico (¡cuando se hace bien!) es uno de mis postres favoritos. Es mucho mejor con piña fresca, pero la de lata también puede servir. Además, los ingredientes que se necesitan son bastante básicos, por lo que es fácil para el bolsillo. Para hacer un pastel de piña al revés más divertido, prueba esta receta de Martha Stewart, que incluye mango en la receta.
Recetas de cenas con piña fresca
Me encontré en un aprieto cuando tenía sólo 30 minutos para hacer un plato para una fiesta. Tenía piña fresca cortada a mano así que busqué cualquier receta que pudiera encontrar que utilizara piña y otros ingredientes a mano. Encontré esta receta. Perfecto. Lo tuve todo mezclado y listo para el horno justo cuando el horno terminó de precalentarse. Y el plus, fue bien recibido en la fiesta entre otros postres que probablemente tardaron horas en hacerse. ¡GANA!
Quería tarta de manzana pero sólo tenía una lata de piña, así que busqué y encontré esta receta. Como estoy cuidando mi peso, en lugar de helado o crema, lo comí con una guarnición de yogur griego. Una combinación muy sabrosa.
Es una delicia. Fácil, ingredientes convenientes, ¡no podría ser más rápido! Una gran receta de bolsillo para preparar si un amigo viene a charlar. No puedo esperar a probar variaciones añadiendo copos de coco, o sustituyendo melocotones y almendras, manzanas y nueces espolvoreadas con canela, bayas, o utilizando sémola tostada en lugar de la harina para un sabor más complejo y a nueces. Muchas gracias.
Está muy bueno. Guardé el zumo de la piña enlatada y lo reduje en el fuego mientras se cocinaba. Al final añadí una cucharada de mantequilla y cubrí el pastel con esto. No deseches el jugo. ¡¡¡Utilízalo para hacer una cobertura impresionante para hacer esto aún más delicioso!!!
Piña asada
Las piñas tienen muchos usos en la cocina. Pueden disfrutarse crudas, caramelizadas, usadas en postres, salsas o incluso como ingrediente de pizzas. Al ser un producto principalmente del cinturón tropical, la forma más común y cómoda de comprar piñas es en lata. Por desgracia, el zumo de la lata se suele tirar.
El zumo de piña es un gran ingrediente para hacer sabrosas paletas. Dependiendo de lo dulce que prefieras tu paleta, dilúyelo con agua y viértelo en un molde para paletas. Puedes disfrutar de tus paletas tropicales una vez congeladas.
El zumo de piña también es una buena base para los batidos. Mezcla el zumo con frutas congeladas en una batidora. También puedes congelar el zumo de piña en bandejas de hielo y guardarlo para utilizarlo más tarde. Sólo tienes que mezclar los cubitos de hielo con cualquier fruta de tu elección y tendrás un estupendo batido en cualquier momento.
Las ensaladas de frutas son propensas a la oxidación. Pues ya no. Utiliza zumo de piña en tu macedonia y evitarás que la fruta (sobre todo la que se oxida fácilmente, como la manzana o el plátano) se vuelva marrón.
Recetas con piña cruda
Transcripción completaSólo con pensar en esta deliciosa fruta tropical, rica en vitamina C, se te hace la boca agua. Pero, ¿alguna vez se ha parado a pensar dónde acaban la cáscara y otros residuos de este cultivo?
Lo hacemos aquí, en el pequeño país de Costa Rica, el mayor productor de piñas del mundo. La producción de piñas genera unos 4,5 millones de toneladas de residuos de la cosecha cada año en nuestra nación centroamericana.
Y esos residuos son un material duro. La planta está hecha de una fuerte celulosa que tarda mucho en biodegradarse. Y la mayor parte se quema o acaba en los bosques abiertos, donde los mosquitos y los hongos causantes de enfermedades se alimentan de su alto contenido en azúcar.
Pero la cáscara de la piña esconde un tesoro: los nanomateriales. Científicos del Laboratorio Nacional de Nanotecnología de Costa Rica (LANOTEC) han estado extrayendo valiosa nanocelulosa de la cáscara y el rastrojo de la piña. Esta nanocelulosa puede utilizarse en la industria farmacéutica, alimentaria y médica.
José R. Vega-Baudrit es el director de LANOTEC y uno de los autores del trabajo. «El residuo de la piña es algo que se ha estudiado mucho, pero nadie había visto esta partícula en la piel de la fruta».