Cocina de cerámica vs. de gas
Diseñar la cocina de sus sueños es una de las paradas más emocionantes en el viaje de su nuevo hogar. Las decisiones sobre las encimeras, la grifería y la configuración suelen dominar el debate, pero una de las decisiones más importantes que hay que tomar afecta a una tarea que realizamos a diario: cocinar en los fogones.
Durante años, los amantes de la cocina han optado por «cocinar con gas», pero cuando la inducción irrumpió en escena, nuestra elección se volvió un poco más compleja. Ahora nuestras opciones incluyen el gas, la cerámica o la inducción, cada una con sus propios pros y contras.
Placa de cocina de cerámica frente a la de inducción
Remodelar una cocina puede ser emocionante. Pero elegir los mejores electrodomésticos para encajar en un espacio renovado puede ser desalentador. Por ejemplo, al sustituir una placa de cocción, hay una gran variedad de opciones entre las que elegir. Las encimeras de gas y las vitrocerámicas son dos de los tipos más comunes en el mercado. Entonces, ¿cuáles son las diferencias entre las encimeras de gas y las de cerámica? No se preocupe. Estamos aquí para ayudarle a resolver esta cuestión.
En primer lugar, las encimeras de gas son ideales para aquellos que desean cocinar con calor instantáneo. Las placas de gas también le permiten un control más preciso de la temperatura y la altura de la llama. ¿Necesita calentar el agua rápidamente? Simplemente suba el dial. ¿Necesita bajar la temperatura? Sólo tiene que bajar el dial. La temperatura se ajusta rápidamente sin necesidad de esperar. Otra ventaja es que puede utilizar prácticamente cualquier tipo de sartén en este tipo de placa: hierro fundido, acero e incluso woks. Por último, las encimeras de gas tienen una gran variedad de diseños que se adaptan a casi todas las cocinas. Las encimeras de gas están disponibles en vidrio, esmalte e incluso en acero inoxidable con trébedes de esmalte o hierro fundido. Dado que son tan comunes, tienden a ser más baratas.
Cerámica vs. Placa de cocción eléctrica
Si vas a instalar una nueva cocina y te preguntas cuáles son las diferencias entre estas placas, este es el artículo que necesitas. Hoy vamos a ver las placas de vitrocerámica y las de inducción para saber qué tienen en común y qué las diferencia.
Puede que pienses que las placas de inducción son sólo una placa de cocción con un precio elevado. Sin embargo, a la hora de cocinar, las placas de inducción son más parecidas a las de gas que a las de cerámica. La inducción se calienta con la misma rapidez que el gas y proporciona el control preciso del calor que ofrece el gas.
Como las placas de inducción funcionan con magnetismo, es la sartén la que se calienta, no la placa en sí. Esto genera calor mucho más rápido que una placa de cocción de cerámica. Pero también puedes controlar ese calor con precisión, gracias a los controles de fácil manejo. Además, las placas de inducción son increíblemente eficientes desde el punto de vista energético porque calientan la sartén, no la placa.
Gracias al funcionamiento de las placas de inducción, hay muchos estilos diferentes entre los que elegir. Sin embargo, uno de los estilos de placa más populares en la actualidad es la placa de inducción sin zonas. No tiene ningún anillo. Basta con colocar la sartén en cualquier lugar de la superficie de la placa para poder cocinar. Esto significa que puedes utilizar cualquier número de ollas y sartenes a la vez en la placa y controlar perfectamente el calor de cada zona.
Estufa de cerámica
En este artículo, vamos a repasar los riesgos para la salud asociados a las estufas de gas. También compararemos las estufas de gas con las vitrocerámicas eléctricas. Si lees hasta el final, podrás decidir cuál es la mejor para ti.
Desde principios de 2020, Australia está experimentando una recuperación de la economía del gas. Existe una propuesta para que un gasoducto de 6.000 millones de dólares atraviese el país. Aparte de los problemas medioambientales asociados a un «boom del gas», hay otra cuestión que nos toca más de cerca.
En los últimos 20 años, las investigaciones han demostrado que las estufas de gas pueden poner en riesgo tu salud respiratoria y la de tu familia. Un estudio de 2018 en la Universidad de Queensland mostró que el 12% del asma infantil podría atribuirse a las estufas de gas.
En Estados Unidos, el problema es aún peor. Vivir en un hogar con una estufa de gas aumenta el riesgo de asma infantil en un 42%. Las estufas de gas han sido tan habituales que la gente no se ha parado a considerar los riesgos asociados a su uso.