¿Pueden los food trucks vender alcohol en Nueva York?
La definición original de shebeen era un bar o club ilícito donde se vendía alcohol sin licencia. La palabra deriva del irlandés «síbín» y no es en absoluto una palabra africana, pero en Sudáfrica hemos hecho nuestros los shebeens. Hoy en día, la mayoría son propiedad de hombres, en lugar de las «reinas del shebeen» del pasado, y muchos son bares legítimos que cumplen plenamente con la ley de licencias. Pero hay muchos más que operan al margen de la ley.
De hecho, las investigaciones sugieren que hasta tres cuartas partes de los shebeens no tienen la licencia de licor correcta. Según la Ley de Licores de Cabo Occidental de 2008, cualquiera que desee vender, fabricar o distribuir licores está obligado por ley a tener una licencia de licores. Operar sin licencia es un delito grave, que puede acarrear una fuerte multa, el cierre del local o incluso antecedentes penales. Y un delito anterior de venta sin licencia puede poner en peligro la posibilidad de que se conceda una licencia en el futuro.
Hay excepciones dentro de estas amplias categorías: por ejemplo, una tienda de vinos al por menor puede organizar una cata de vinos en la tienda; y puede haber circunstancias en las que se puede comprar comida para llevar en un establecimiento con licencia de consumo. Pero, a efectos generales, el propietario de un shebeen debe ser titular de una licencia de consumo de licores de la Autoridad de Licencias de Cabo Occidental (WCLA). Es responsabilidad del titular de la licencia asegurarse de que el negocio funciona dentro de las normas de la licencia. Por lo tanto, si tiene una licencia de consumo y su cliente quiere comprar botellas de cerveza sin abrir para llevárselas a casa, está infringiendo la ley si realiza la venta.
¿Es legal vender bebidas mezcladas a domicilio?
Las ferias callejeras son una tradición popular en California y en otros lugares, y a veces atraen a decenas de miles de visitantes. Las ferias callejeras suelen contar con vendedores de comida, subastas silenciosas, rifas y música en directo. Algunas se enfocan estrictamente como «festivales de cerveza y vino».
Las organizaciones sin ánimo de lucro 501c3 suelen patrocinar las ferias y festivales callejeros. Los patrocinadores pueden ser la «Feria callejera XYZ», una Cámara de Comercio o una asociación empresarial, y los beneficios se destinan a causas benéficas importantes para la comunidad, como la esclerosis múltiple.
Algunas ferias y festivales callejeros cobran cuotas de entrada, que van directamente a los beneficiarios. El precio de la entrada puede incluir un descuento en los puestos de bebidas, tickets de comida, copa de vino conmemorativa, «goodie bag», etc. Otros ofrecen la entrada sin coste alguno. A menudo, las organizaciones con o sin ánimo de lucro alquilan los puestos de bebidas. Incluso hay consultores especializados en la gestión de ferias callejeras.
Las organizaciones cualificadas que reciben la licencia o el permiso adecuados del Departamento de Control de Bebidas Alcohólicas de California (ABC) pueden vender bebidas alcohólicas en un puesto de bebidas, una cervecería o un jardín de cerveza/vino.
¿Pueden los camiones de comida vender alcohol en Michigan?
Sin embargo, hace poco pedí una michelada con un compañero de copas en Nueva York, que enseguida exclamó: «¡Odio los cócteles de cerveza!», alegando que nunca estaban bien hechos. La bebida llegó en un vaso alto junto a lo que quedaba de la cerveza, todavía en su botella, una forma típica de servir la bebida. Y, efectivamente, era horrible, y a medida que iba echando más cerveza en la mezcla y los cubitos de hielo se iban derritiendo, la bebida iba empeorando. (Crédito: Gabriella Imperatori-Penn)
Restricciones de la licencia de bebidas alcohólicas de tipo 41
Si es propietario de un restaurante o bar y no tiene una licencia de venta de bebidas alcohólicas, podría estar perdiendo un negocio lucrativo. Todo propietario de un restaurante o bar suele querer obtener, como mínimo, una licencia para vender cerveza y vino. Este permiso puede tener efectos importantes en sus beneficios y en el éxito general de su negocio. Proporcionar a sus clientes el servicio que esperan y exigen significa obtener los permisos que lo hacen posible. Servir cerveza y vino es un elemento crucial del negocio para muchos restaurantes y bares informales de California. Desde los establecimientos de alta cocina hasta los bares más tranquilos, es importante ofrecer a los clientes las bebidas que desean. La cerveza y el vino se han convertido en facetas integrales de la experiencia de comer fuera, y muchos restaurantes encuentran que una gran parte de sus beneficios se debe a las ventas de alcohol.
En California, las licencias de bebidas alcohólicas las distribuye el Departamento de Control de Bebidas Alcohólicas. Este proceso puede ser difícil y llevar mucho tiempo; como las licencias son limitadas dentro del estado de California, encontrar un vendedor dispuesto a desprenderse de su licencia por un precio justo puede ser una tarea difícil. Los nuevos propietarios de negocios a menudo deben comprar de forma privada sus permisos de alcohol requeridos de un grupo de propietarios que poseen una licencia preexistente. La escasez de existencias y el aumento de la competencia pueden hacer que los precios de las licencias de alcohol se disparen. En condados y ciudades competitivos, la competencia ha hecho que los permisos de alcohol se vendan por más de un millón de dólares. Conseguir la licencia adecuada no siempre es un esfuerzo barato, pero puede ser un movimiento muy lucrativo.