Venta de estufas energéticamente eficientes
La estufa mejorada de biomasa ha ayudado a millones de personas que dependen de combustibles de biomasa de bajo coste y fácilmente disponibles y que no pueden permitirse estufas y combustibles modernos más caros [6]. En varias partes de Malaui se han introducido varias estufas mejoradas [7], como la estufa Changu, la estufa Metal Rocket, la estufa Esperanza, la Chitetezo mbaula y las estufas de briquetas. La figura 2 muestra estos diferentes tipos de estufas mejoradas junto a la estufa tradicional de tres piedras.Fig. 2Estufa de tres piedras y estufas mejoradas seleccionadasImagen a tamaño completo
Estimación del ahorro de leña de la estufa EsperanzaBasado en pruebas de laboratorio, la estufa Esperanza tiene un ahorro de leña del 60% en comparación con las estufas de 3 piedras (GTZ-ProBEC: Rocket stoves and other technologies in Malawi, inédito). Sin embargo, los resultados de KPT revelaron que las estufas Esperanza utilizan más combustible de madera que las estufas de 3 piedras (Tabla 1). La estufa Esperanza utilizó 147,5 MJ de energía al día mientras que la estufa de 3 piedras utiliza 78,3 MJ y el uso de energía per cápita de 29,8 para una estufa de 3 piedras mientras que fue de 54,5 para la estufa Esperanza. Comparativamente, la estufa Esperanza utiliza un 65% más de energía y 24,7 MJ de energía por persona que la estufa de 3 piedras. Estos resultados son contrarios a los descubrimientos de MacCarty et al. [14]; donde en una comparación en laboratorio de cinco tipos principales de cocinas de biomasa, se encontró que una estufa mejorada utiliza 2,47 MJ para hervir 1 L de agua y luego cocerla a fuego lento durante 30 minutos, mientras que un fuego básico de 3 piedras requiere 6,55 MJ para cumplir la misma tarea. Aunque estas pruebas se realizaron en el laboratorio, confirman la percepción de que las cocinas de 3 piedras utilizan más energía que las cocinas mejoradas [2, 9, 15].Tabla 1 Estimación del ahorro medio diario de leña de las cocinas Esperanza y de 3 piedrasTabla completa
Cómo funciona una cocina
Las razones para considerar la compra de una nueva cocina, placa de cocción u horno pueden ser un cambio sustancial en las prácticas de cocina, un equipo averiado o roto, o la sustitución de una cocina de gas más antigua con un piloto permanente. Si está preparado para comprar un nuevo electrodoméstico, determine primero si prefiere tener la placa de cocción separada del horno (u hornos). Las placas de cocción independientes han crecido en popularidad en las últimas décadas y tienen poco o ningún impacto en el uso de energía. También debe elegir el tamaño, el combustible (gas o eléctrico) y el tipo de elemento de la placa de cocción y del horno que mejor se adapte a sus necesidades. Las opciones de diseño de las placas de cocción y los hornos se tratan aquí por separado, pero las consideraciones se aplican igualmente a las cocinas, que combinan ambos elementos en una sola unidad.
Las placas de cocción están disponibles para cocinar con electricidad o con gas. Los quemadores de gas suelen ser los preferidos por las personas a las que les gusta cocinar porque el gas ofrece un mayor nivel de control en la velocidad de cocción. Una desventaja de los aparatos de cocina de gas es que los productos de la combustión del gas se introducen en la casa y deben ser ventilados al exterior. Utilice un ventilador que ventile hacia el exterior cuando utilice una placa de cocina o un horno de gas.
Hornos de bajo consumo
Las razones para considerar la compra de una nueva cocina, placa de cocción u horno pueden ser un cambio sustancial en las prácticas de cocina, un equipo averiado o roto, o la sustitución de una cocina de gas más antigua con un piloto permanente. Si está preparado para comprar un nuevo electrodoméstico, determine primero si prefiere tener la placa de cocción separada del horno (u hornos). Las placas de cocción independientes han crecido en popularidad en las últimas décadas y tienen poco o ningún impacto en el uso de energía. También debe elegir el tamaño, el combustible (gas o eléctrico) y el tipo de elemento de la placa de cocción y del horno que mejor se adapte a sus necesidades. Las opciones de diseño de las placas de cocción y los hornos se tratan aquí por separado, pero las consideraciones se aplican igualmente a las cocinas, que combinan ambos elementos en una sola unidad.
Las placas de cocción están disponibles para cocinar con electricidad o con gas. Los quemadores de gas suelen ser los preferidos por las personas a las que les gusta cocinar porque el gas ofrece un mayor nivel de control en la velocidad de cocción. Una desventaja de los aparatos de cocina de gas es que los productos de la combustión del gas se introducen en la casa y deben ser ventilados al exterior. Utilice un ventilador que ventile hacia el exterior cuando utilice una placa de cocina o un horno de gas.
Cocina eléctrica de bajo consumo
Dado que la cocina es generalmente el centro del hogar, los consumidores quieren que ofrezca una sensación de optimismo. La iluminación, los armarios, los colores y los electrodomésticos energéticamente eficientes se combinan para crear la percepción de comodidad, seguridad y esa sensación general de bienestar que ofrece el entorno de la cocina. Los consumidores inteligentes también quieren electrodomésticos ecológicos y energéticamente eficientes, no sólo para ahorrar ellos mismos, sino también para las generaciones futuras.
Los fabricantes actuales, en respuesta a la demanda de los consumidores de estufas o cocinas independientes, han ampliado las líneas para ofrecer modelos eficientes energéticamente y con estilo, con una amplia variedad de colores, tamaños y materiales de superficie. Aunque no tienen la clasificación ENERGY STAR, continuamente aparecen en el mercado cocinas que pueden ahorrar energía, dinero y tiempo. Las cocinas pueden incluir seis o más quemadores, un calentador, una parrilla, una plancha antiadherente y tipos híbridos como el calor radiante/inducción. Pueden tener paneles traseros opcionales. Sin embargo, seleccione sólo las características que necesite y vaya a utilizar para evitar el exceso de uso de materiales y energía. Seleccione un tamaño de horno que se adapte a la mayoría de sus necesidades; los hornos más grandes suelen consumir más energía.