¿Qué puede ser más reconfortante durante las fiestas que una cena navideña tradicional compartida con la familia y los amigos más cercanos? Aunque en esta época del año los blogs gastronómicos suelen ofrecernos recetas navideñas «nuevas y creativas», a veces nos apetecen las recetas navideñas clásicas y probadas con las que hemos crecido. Eso es lo que hemos reunido aquí para usted en nuestro resumen de las mejores recetas navideñas tradicionales para aperitivos, platos principales, guarniciones y postres. Sólo tiene que elegir entre estas opciones de menú y disfrutar de una cena navideña clásica este año.
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Para muchos, reunir a sus seres queridos para la cena de Navidad es uno de los placeres más puros de la vida y una de las tradiciones más preciadas, un acontecimiento mágico con el que se puede pasar los otros 364 días del año soñando. Por supuesto, cuando esté reuniendo sus ideas para la cena de Navidad, probablemente no estará pensando en la moderación. Más bien, se trata de celebrar la época más maravillosa del año entre la abundancia y la indulgencia. Piense en aperitivos abundantes, platos principales sabrosos, guarniciones variadas y emocionantes y postres que devorarán con entusiasmo… aunque no hayan guardado espacio para ello.Si usted es el anfitrión, la planificación de la comida puede suponer mucho trabajo y también mucha diversión. Pero puedes hacer que el proceso sea más fácil, más alegre y menos estresante con unos cuantos movimientos estratégicos: Seleccione al menos algunos platos entre los de su menú que sean sencillos y fáciles de hacer, que puedan prepararse con cierta antelación y que requieran ingredientes accesibles y asequibles.Las ideas para la cena de Navidad de nuestra lista incluyen una serie de recetas que satisfarán a todos los comensales, desde los más quisquillosos hasta los de paladar más sofisticado. Muchas de estas recetas para la cena de Navidad son fáciles y rápidas, y todas ellas son muy agradables para los comensales, por lo que podrá pasar menos tiempo en la cocina y más tiempo disfrutando de sus platos con las personas que más quiere.
Una de las mejores cosas de la comida de Navidad es la perspectiva de las sobras del día siguiente, y del día siguiente… y del día siguiente. Hay innumerables formas de aprovechar el pavo, el jamón, las patatas, las verduras, el queso o los postres.
Puede ser una tarta de pavo, a la que se pueden añadir zanahorias o col, para servirla con salsa de arándanos. Las patatas asadas pueden freírse enteras, o aplastarse en un bubble and squeak. Un favorito personal, del año pasado, fue una carbonara de stilton y jamón que, aunque podría ofender a toda una nación, era ahorrativa y deliciosa.
Aunque las posibilidades son infinitas, la vida útil de la comida no lo es. Un pudín de Navidad puede durar meses, pero la carne se estropea rápidamente. Sin embargo, el desperdicio de alimentos es un problema enorme. En conjunto, el Reino Unido desecha alrededor de un tercio de sus alimentos cada año, desperdiciando dinero y recursos en un momento en el que millones de personas tienen dificultades para permitirse una comida. Por ello, el periodo festivo es un buen momento para mejorar nuestra capacidad de aprovechar al máximo todo lo que tenemos.
Si no sabe qué hacer con las sobras de la cena de Navidad, a continuación le ofrecemos algunas recetas que le servirán de inspiración, así como el tiempo que pueden durar esos platos durante el resto de las fiestas.
Lo más difícil de organizar las celebraciones navideñas no es la decoración de las fiestas, ni averiguar cómo envolver los regalos para que queden bien. Es planificar el menú de la cena. Tiene que ser sabroso, y tiene que haber al menos unos cuantos acompañamientos festivos y abundantes para acompañarlo. Aquí hemos recopilado nuestras recetas favoritas de todos los tiempos para que tengas todo lo que necesitas para hacer una comida familiar que merezca la pena celebrar.
Este asado es sencillo pero brillante, con tomates de uva, ajo, comino y naranja que crean un sutil ambiente mediterráneo. Aunque sirve para ocho personas, seguro que te sobrará algo, que te servirá para hacer unos sándwiches increíbles.Consigue la receta.
Siga el ejemplo de las tradiciones británicas y sureñas: sirva el pavo de Navidad, pero hágalo crujiente y tierno. Aunque esta receta para freír requiere un poco de trabajo, los sabrosos resultados merecen la pena.Consigue la receta.
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