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Cuando se construye o se hace una reforma rápida en el hogar, la cocina es una de las partes más críticas. Los alimentos que comemos no sólo se cocinan dentro de una cocina, sino que también es el lugar donde nos reunimos.
Lo primero que hay que determinar antes de cualquier otro proyecto de construcción o remodelación es la medida del espacio. La medida variará de un hogar a otro en función de distintos factores, como el tamaño de la casa, si se está construyendo o remodelando una cocina ya existente en una vivienda antigua, o la distribución que se vaya a adoptar.
Según la Oficina del Censo de EE.UU., el tamaño medio de una casa es de 1.500 pies cuadrados, pero el tamaño estándar de las casas nuevas de hoy en día es de 2.600 pies cuadrados, y la cocina suele ocupar entre el 10 y el 15 por ciento de ese espacio.
Hay dos dimensiones de pasillo a tener en cuenta, y son los pasillos de trabajo y los pasillos de paso. Un pasillo de trabajo es donde se realiza el trabajo en la cocina: cortar, pelar y cocinar. Por otro lado, el pasillo de paso es el espacio que se utiliza para caminar o moverse por la cocina.
Altura y anchura de la losa de la cocina
La cocina de galera, a veces denominada cocina de «pasillo», es una disposición muy común en apartamentos y en casas más antiguas y pequeñas donde una cocina más amplia en forma de L o de concepto abierto no es práctica. Se considera un diseño eficiente que es más adecuado para hogares con un solo usuario o posiblemente con parejas. Una casa en la que varios cocineros preparan regularmente la comida al mismo tiempo requerirá una cocina de galera cuidadosamente planificada. En algunos casos, una cocina tipo galera puede ser bastante grande en cuanto a superficie, aunque seguirá compartiendo las mismas proporciones.
La forma esencial de una cocina de galera es una habitación estrecha de forma rectangular con la mayoría de los electrodomésticos y las encimeras situadas a lo largo de las dos paredes largas, con las paredes de los extremos con puertas de entrada o ventanas. El término «galera» se utiliza por la similitud con la forma de los espacios para cocinar que se encuentran en las galeras de los barcos.
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Distribución de la cocina
Añadir una isla a su nueva cocina es una forma estupenda de aumentar el espacio de la encimera y el de almacenamiento. Teniendo en cuenta que la gente siempre parece necesitar más de estas dos cosas, es una gran victoria. Pero mucha gente comete errores en las islas de cocina. He aquí algunos problemas clave de diseño de cocinas que debe evitar al planificar su isla perfecta.
Las islas de cocina pueden cumplir cualquiera de las cinco funciones de la cocina: almacenar, preparar, cocinar, servir y fregar. Sin embargo, antes de diseñar nada, debe decidir qué función (o funciones) desempeñará su isla. Esto influirá en la anchura y la profundidad de la isla, sobre todo si necesita espacio para los electrodomésticos principales.
Si tiene mucho espacio para una isla amplia, puede instalar en ella varios puestos de cocina, por ejemplo, los fogones y el fregadero. La mayoría de la gente quiere incorporar asientos en la isla de cocina, también, aunque eso no siempre es un gran ajuste con una placa de cocción si usted tiene un espacio más formal.
Si vas a instalar una placa de cocción en tu isla, no olvides que necesitarás una campana extractora encima. (De lo contrario, tu casa olerá siempre a esas cebollas fritas.) Para evitar tener una campana extractora colgando en medio de tu espacio, instala en su lugar un fregadero en tu isla.
Construya su propia cocina
Los armarios de cocina están disponibles en muchos tamaños diferentes. No conocer los tamaños y dimensiones correctos de los armarios puede dar lugar a una cocina disfuncional. Entonces, ¿cuáles son los tamaños de los armarios y cómo podemos averiguarlos?
Hay varios factores clave en los que hay que pensar cuando se empieza a diseñar una cocina perfecta, pero conocer el tamaño de los armarios es lo más importante. Si es usted constructor, contratista o propietario de una casa, consulte nuestro programa de descuentos para profesionales y vea cómo podemos diferenciarle de los demás.
Una forma fácil de conocer los tamaños de los armarios de cocina son los electrodomésticos. Los electrodomésticos vienen en tamaños estándar por lo general y rara vez se desvían. La mayoría de los gabinetes de cocina contarán con tamaños adaptados a los electrodomésticos de cocina estándar. A continuación se enumeran las dimensiones estándar de los electrodomésticos que usted verá comúnmente.
No ser un profesional como un arquitecto o contratista puede hacer que ordenar el tamaño de los gabinetes de cocina parezca una ciencia espacial. Unas pocas cifras inexactas pueden dar lugar a la pérdida de un banco de cajones, un especiero o un lazy susan. Estos armarios pueden significar la diferencia para el almacenamiento general y la facilidad de acceso en toda la cocina. Al medir su cocina, cada centímetro importa. A pesar de que el uso, el precio y el estilo son factores clave a la hora de elegir una cocina, el tamaño de los armarios sigue siendo el rey como prioridad. Nunca es mala idea tener más espacio de almacenamiento en su cocina.