La mejor sartén de cerámica
Las sartenes son el tipo de sartén más versátil y útil por buenas razones. Suelen tener un fondo plano, que se utiliza especialmente para freír, dorar y asar los alimentos. Al combinar esto con las propiedades antiadherentes de la cerámica, son aún mejores. Aquí voy a enumerar las 5 mejores sartenes de cerámica del mercado. Cada una de estas opciones tiene diferentes características que las hacen imprescindibles en tu cocina.Tabla de contenidos
Sartén Green Earth de Ozeri Esta es una marca nueva, pero tiene buenas razones para mantenerse vigente. Son respetuosos con el medio ambiente, por lo que evitan utilizar recubrimientos cerámicos más baratos que puedan comprometer la integridad de la cerámica añadiendo otros materiales como el PTFE. La gran diferencia de estas sartenes con respecto a su competencia es el acabado de su superficie. La gran diferencia de estas sartenes con respecto a su competencia es el acabado de la superficie, que tiene una textura agradable que no se puede encontrar en la mayoría de los acabados de cerámica: una superficie de cocción con textura de panal que crea pequeñas burbujas de aire que separan los alimentos de la superficie para hacerlos súper antiadherentes.Utilizan un tipo de cerámica hecha en Alemania llamada GREBLON que se supone que es la opción más «verde» en el mercado.Estas sartenes vienen en tres tamaños: 8 pulgadas, 10 pulgadas y 12 pulgadas. Los puntos fuertes de estas sartenes son: Puedes leer mi reseña completa aquí.
Sartén de cerámica Greenpan
¿Le gusta coleccionar diferentes utensilios para su cocina y para cocinar? ¿O quizás, eres un recién casado que está empezando a crear su colección? Seguramente te encantará añadir a ella la mejor sartén de cerámica por su versatilidad, diseño y rendimiento.
Puede utilizar esta sartén para diferentes métodos de cocción como dorar, dorar, desglasar y freír, por nombrar algunos. También es versátil en el sentido de que puede funcionar bien para el horno, pero asegúrese de seguir las instrucciones sobre la tolerancia a la temperatura de la batería de cocina que acabará comprando.
En esta guía, le explicaremos las cosas importantes que debe saber sobre las sartenes de cerámica. Además, más adelante responderemos a las preguntas más frecuentes sobre las sartenes cerámicas antiadherentes. Y, por supuesto, nos gustaría compartir lo que sabemos sobre las principales sugerencias de la categoría y sus pros y contras.
Las sartenes de cerámica son las favoritas de los chefs por sus características de belleza, salud y facilidad de limpieza. Sin embargo, debe saber que las sartenes de cerámica no son 100% de cerámica. En lugar de eso, tienen un recubrimiento de cerámica que está en capas y unido a los otros materiales de construcción de la sartén.
Sartén de cerámica de 12 pulgadas con tapa
Con tanta atención en estos días a lo que hay en nuestra comida, no es de extrañar que también prestemos más atención a lo que cocinamos. Cada vez más cocineros se fijan en las sartenes de cerámica como alternativa a muchas opciones antiadherentes.
Las sartenes de cerámica no son totalmente de cerámica, sino que están hechas de algún tipo de metal con un revestimiento antiadherente de cerámica. Son fáciles de limpiar, no son reactivas y suelen ser menos pesadas y costosas que las ollas y sartenes más tradicionales. La nueva tecnología también ha creado sartenes de cerámica que son resistentes al horno, haciéndolas tan versátiles como las opciones de acero inoxidable o anodizado duro.
Este atractivo juego de ollas de cerámica del recién llegado Caraway Home viene en un surtido de colores terrosos y tiene líneas limpias que van bien con una estética minimalista moderna. Estas sartenes están hechas de aluminio con interiores revestidos de cerámica, y cuentan con asas de acero inoxidable remachadas que tienen una sutil protuberancia debajo para indicar dónde empieza la «zona caliente» para que no te quemes. Las sartenes son aptas para el horno hasta 550 grados y funcionan con todas las placas de cocina, incluida la de inducción.
Las 10 mejores sartenes de cerámica
Los utensilios de cocina de cerámica ofrecen una buena alternativa a las ollas y sartenes antiadherentes tradicionales que suelen estar recubiertas de teflón, un material conocido por liberar toxinas cuando se calienta en exceso (500 °F es el máximo recomendado). En comparación con el acero inoxidable, las ollas de cerámica ofrecen las ventajas de la cocción a alta temperatura y el calentamiento uniforme, sin el peso, junto con las codiciadas propiedades antiadherentes. Algunas están hechas de arcilla, cocidas en un horno y esmaltadas, pero la mayoría son de metal esmaltado con cerámica. El inconveniente de las baterías de cocina de cerámica es que su esmalte tiende a desgastarse más rápido que los antiadherentes tradicionales y no se puede comparar con un buen acero inoxidable que podría durar para siempre. En el Laboratorio de Tecnología y Aparatos de Cocina del Instituto Good Housekeeping, hemos probado más de 100 baterías de cocina a lo largo de los años, incluyendo acero inoxidable, antiadherente tradicional y cerámica. Probamos cada tipo para ver si distribuyen bien el calor, si pueden dorar uniformemente un filete, la rapidez con la que pueden llevar el agua a ebullición y si son buenos para cocer a fuego lento una salsa sin que se queme. También evaluamos la facilidad de uso mediante la valoración de sus asas y el esfuerzo necesario para limpiarlas. En el caso de las sartenes antiadherentes y de cerámica, probamos su capacidad antiadherente cocinando huevos y tortitas sin grasa. Aquí están nuestras recomendaciones para los mejores juegos de ollas de cerámica, una lista que incluye las selecciones más probadas, así como los juegos populares y los nuevos lanzamientos de las marcas que hemos probado a lo largo de los años y que han funcionado bien:Mejor juego de ollas de cerámica en generalSistema de ollas de 10 piezas GreenPan Revolution