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¿Cómo se usan las sales?

¿Cómo se usan las sales?

Lista de sales y sus usos

El cloruro de sodio o la sal dietética es esencial para que el cuerpo humano funcione correctamente. Las personas han utilizado las sales de mesa con distintos fines a lo largo de la historia. Sin embargo, hay más en las sales que la imagen común de cristales blancos que dan sabor a los alimentos.

Como Koyuncu Salt, el principal exportador de sal de Turquía, encontraremos la respuesta a una pregunta popular, «¿es la sal un compuesto orgánico?», y proporcionaremos alguna información esencial sobre los compuestos químicos para una mejor comprensión.

Antes de responder a la pregunta «¿es la sal un compuesto orgánico?», es necesario que abordemos lo que significa un compuesto y un compuesto orgánico en química. A continuación, hay que distinguir entre compuestos orgánicos e inorgánicos para comprenderlos con claridad. ¿Qué es un compuesto?

Un compuesto, en general, se refiere a un material formado por dos o más elementos. En bioquímica, concretamente, un compuesto se refiere a una sustancia formada por átomos o iones de dos o más elementos enlazados. Dos o más elementos unidos por un enlace químico crean compuestos químicos.

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Patatas fritas, palomitas de maíz, galletas saladas, frutos secos. Todos estos alimentos populares tienen algo en común: mucha sal. A mucha gente le resulta agradable el sabor salado, pero la sal hace algo más que añadir sal. También puede potenciar el dulzor y ocultar los sabores metálicos o químicos desagradables, completando el equilibrio general de sabores y mejorando el sabor de los alimentos. El sabor también se puede potenciar añadiendo hierbas, especias y vinagres, pero añadir sal es una forma barata y fácil de hacer que la comida sepa bien.

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Desgraciadamente, tomar demasiada sal se ha asociado a la hipertensión arterial, que puede dañar el corazón y los vasos sanguíneos y aumentar el riesgo de sufrir un infarto y un accidente cerebrovascular. Durante décadas, el gobierno estadounidense y la Asociación Americana del Corazón han recomendado consumir menos sal. Pero no se ha demostrado que la reducción del consumo de sal reduzca la presión arterial y no se ha traducido en una disminución de los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares en la población estadounidense. Sin embargo, las directrices actuales siguen pidiendo que se limite el consumo de sal para mantenerse sano. Entonces, ¿cuánta sal debemos tomar realmente para mantenernos sanos?

La sal es

La reacción entre un ácido y una base se llama Neutralización. Así es exactamente como funcionan los medicamentos contra la indigestión: contienen sustancias químicas que reaccionan con el exceso de ácido del estómago y lo neutralizan. La industria utiliza este mismo método para producir una amplia gama de sales y productos.

Mientras que los metales bastante reactivos pueden reaccionar con los ácidos para formar sal e hidrógeno, las sales de metales muy poco reactivos, como el cobre, no pueden fabricarse de este modo porque estos metales no reaccionan con los ácidos.

Algunas sales insolubles pueden hacerse a partir de la reacción entre dos soluciones. El sulfato de bario es una sal insoluble. Se puede fabricar mediante la reacción entre soluciones de cloruro de bario y sulfato de sodio.

Cloruro de sodio

¿Sabía que las concentraciones de cloruro de sodio en nuestros lagos han aumentado durante décadas? En el sur de Wisconsin, una de las principales fuentes de sal en nuestros lagos, ríos y humedales es el uso excesivo durante nuestros inviernos. Las altas concentraciones de sal también pueden llegar a nuestras vías fluviales cuando se produce el deshielo, convirtiéndose rápidamente en algo tóxico para la vida acuática sensible, especialmente cerca de los desagües pluviales.

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La sal se ha utilizado para eliminar el hielo de nuestras carreteras en el condado de Dane desde la década de 1950. La sal es una práctica casi inevitable para mantener la seguridad durante los inviernos de Wisconsin. Sin embargo, usar demasiada sal o usarla en las situaciones equivocadas puede ser tan derrochador como perjudicial. Una vez que la sal llega a nuestras vías fluviales, el cloruro de sodio no se descompone. En concentraciones elevadas, puede resultar tóxica para la vida acuática sensible, rompiendo el ecosistema natural de nuestros lagos.

La sal del descalcificador acaba en nuestra agua dulce local. Si su descalcificador doméstico utiliza más de una bolsa de sal al mes, haga que un profesional lo ponga a punto o lo sustituya por un descalcificador de alta eficiencia.

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