Cómo hacer una campana de viento con material de desecho
¡No necesitas lavar ningún plato si pones el agua en una botella de agua comestible! Se trata de una sencilla receta de esferificación que consiste en hacer una capa de gel alrededor del agua líquida. Una vez que domines esta sencilla técnica de gastronomía molecular, podrás aplicarla a otros líquidos.
El ingrediente clave para este proyecto es el alginato de sodio, un polvo gelificante natural derivado de las algas. El alginato de sodio gelifica o polimeriza cuando reacciona con el calcio. Es una alternativa común a la gelatina, utilizada en caramelos y otros alimentos. Hemos sugerido el lactato de calcio como fuente de calcio, pero también podría utilizar gluconato de calcio o cloruro de calcio de calidad alimentaria. Estos ingredientes son fáciles de conseguir en Internet. También puede encontrarlos en las tiendas de comestibles que tienen ingredientes para la gastronomía molecular.
Como puedes imaginar, es posible colorear y aromatizar tanto el recubrimiento comestible como el líquido del interior de la «botella». Está bien añadir colorante alimentario al líquido. Se pueden utilizar bebidas aromatizadas en lugar de agua, pero es mejor evitar las bebidas ácidas porque afectan a la reacción de polimerización. Existen procedimientos especiales para tratar las bebidas ácidas.
DIY Bola brillante con vasos de plástico
Vivimos en un mundo en el que muchos de nuestros objetos cotidianos son desechables. Desde los cubiertos hasta las bolsas de transporte, tiramos muchos artículos que son perjudiciales para el medio ambiente si no se reciclan adecuadamente. Una forma eficaz de poner de nuestra parte es comprar artículos reutilizables y de origen sostenible y reutilizar o reciclar los artículos desechables que tenemos.
Las botellas de plástico de un solo uso están diseñadas exactamente para eso, para un solo uso. No es seguro reutilizar las botellas de plástico de un solo uso para beber. Aunque la mayoría de las botellas de plástico son reciclables, también hay muchas formas de reutilizarlas para otras cosas que no sean beber.
Esta es una de las más complicadas, pero es un elemento increíble en el jardín. Parece muy complejo, pero se hace simplemente ensartando las botellas en la parte superior e inferior, colgándolas en una viga resistente o en la pared, y cortando una sección de la botella para plantar tus hierbas, flores o cualquier otra planta pequeña. ¡Precioso!
Sabemos que no todas estas ideas son para todo el mundo (sobre todo si no eres un alma artesana), pero esperamos haberte inspirado para que pruebes una o dos de estas ideas (o para que cambies a una botella de agua reutilizable). Cada botella que se reutiliza es otra botella que evita el desagradable destino de acabar en nuestros océanos.
CÓMO HACER UNA BOLA DE CHISPA (El mejor vídeo)
El futuro ya está aquí. Di adiós a las botellas y vasos de agua de plástico. Ahora puedes beber, o comer, tu agua con un solo bocado. El Ooho es una esfera de agua en forma de burbuja que puedes beber o comer tal cual.
El agua está cubierta por un envoltorio de algas que puedes comer o tirar, ya que es compostable. Ha sido desarrollado y diseñado durante más de dos años, pero ahora está listo para ser lanzado y mostrado al mundo.
Este nuevo y revolucionario producto ha sido creado por tres estudiantes de diseño de Londres que desde 2014 han trabajado para desarrollar una solución para la gran cantidad de botellas de agua que se tiran cada día. Si miramos cuántas botellas se tiran solo en el Reino Unido, las cifras hablan por sí solas: hasta 16 millones de botellas cada día. Aproximadamente 19 millones se reciclan. En Estados Unidos, las cifras son aún más bajas. Sin embargo, gracias a este invento esperan reducir la cifra de forma significativa.
Pero, ¿de qué está hecha esta esfera si es a la vez comestible y compostable? La técnica utilizada se denomina esferificación y consiste en dejar caer una bola de hielo en una mezcla de cloruro de calcio y extracto de algas pardas, para luego formar la membrana de la esfera que se desee. Esta técnica también se utiliza para hacer las pequeñas bolas de zumo del té Bobo y el falso caviar. La fina capa que se crea hace posible que la bola de hielo se derrita a temperatura ambiente sin riesgo de que salga ningún líquido.
Moldeo por soplado de botellas de agua de plástico
Aunque las botellas de agua de plástico de un solo uso sean demasiado cómodas para nuestra cultura de las prisas y los desplazamientos, tres estudiantes de diseño industrial han ideado un innovador envase alternativo para el agua que es tan biodegradable que incluso se puede comer cuando se termina de beber. El contenedor de agua «Ooho» no se parece a la típica botella de agua, sino que se asemeja más a una gota de agua, una de las formas más sencillas y bellas de la naturaleza, escribe el diseñador Rodrigo García González en Designboom.
Para fabricar la Ooho, García y sus compañeros Pierre Paslier y Guillaume Couche utilizaron un proceso llamado esferificación, desarrollado en 1946 para dar forma a los líquidos en esferas similares al caviar, tanto en su aspecto como en su textura. En la década de 1990, la esferificación se convirtió en una técnica culinaria popular dentro del movimiento de la gastronomía molecular, después de que el chef español Ferrán Adria introdujera el proceso en su restaurante elBulli.
Los estudiantes londinenses mezclaron algas pardas y cloruro cálcico para crear una doble membrana gelatinosa alrededor del agua, de forma parecida a como la fina membrana de una yema de huevo mantiene su forma. La doble membrana del Ooho también mantiene el agua en su interior limpia y segura para beber. Durante el proceso de esferificación, los diseñadores congelan el agua hasta convertirla en hielo, para poder producir esferas más grandes y evitar que los ingredientes de la membrana se filtren en el agua, informa FastCompany.